O mercado de codornas tem apresentado crescimento constante nos últimos anos, impulsionado pelo aumento do consumo de ovos e carne, além da busca por alimentos práticos, nutritivos e de alto valor agregado. Para quem deseja investir na criação de aves, a coturnicultura representa uma excelente oportunidade de negócio, com baixo investimento inicial, rápido retorno financeiro e alta produtividade.
O uso de tecnologias como a incubação artificial, por meio de uma chocadeira ou incubadora de ovos, também tem contribuído para a expansão do setor, permitindo maior controle da produção e aumento da taxa de nascimento dos filhotes.
Por Que o Mercado Está Crescendo?
A procura por ovos e carne de codorna aumentou devido às mudanças nos hábitos de consumo e à valorização de alimentos ricos em proteínas. Além disso, restaurantes, supermercados, buffets e indústrias alimentícias ampliaram a demanda por esses produtos.
O Brasil ocupa posição de destaque na coturnicultura mundial, sendo um dos maiores produtores de ovos de codorna. Estudos também mostram que a atividade continua em expansão graças ao baixo custo de produção, ao rápido ciclo reprodutivo e ao avanço das tecnologias de manejo.
A Tecnologia Impulsiona a Produção
A modernização da coturnicultura transformou a forma de produzir aves. Atualmente, muitos criadores utilizam a incubação artificial para manter a produção durante todo o ano.
Com uma incubadora de ovos, é possível controlar temperatura, umidade e ventilação durante todo o período de incubação, que dura aproximadamente 17 dias.
Já a chocadeira automática realiza a viragem dos ovos de forma programada, reduzindo falhas humanas e aumentando significativamente a taxa de eclosão.
Esses equipamentos proporcionam maior produtividade e melhor aproveitamento dos ovos férteis.
Principais Mercados para Comercialização
A produção de codornas oferece diversas possibilidades de comercialização.
Os principais produtos vendidos são:
- ovos de codorna para consumo;
- ovos férteis;
- pintinhos de um dia;
- matrizes e reprodutores;
- codornas para corte;
- carne resfriada ou congelada.
Além do mercado tradicional, cresce a procura por produtos diferenciados em restaurantes, empórios, mercados especializados e vendas diretas ao consumidor.
Vantagens de Investir na Coturnicultura
A criação de codornas reúne características que favorecem tanto pequenos quanto grandes produtores.
Entre os principais benefícios estão:
- baixo investimento inicial;
- rápido retorno financeiro;
- pouco espaço para criação;
- alta taxa de postura;
- crescimento acelerado;
- elevada conversão alimentar;
- produção durante todo o ano com incubação artificial.
Esses fatores tornam a atividade uma excelente alternativa para diversificação da renda.
Tendências para 2026
As perspectivas para a coturnicultura permanecem positivas. O consumo de ovos no Brasil continua crescendo, favorecido pelo aumento da demanda por proteínas e pela expectativa de expansão da produção nacional de ovos. Esse cenário beneficia também produtores de codornas, que encontram oportunidades em nichos de mercado e produtos de maior valor agregado.
Além disso, o uso de chocadeira automática, melhoramento genético, manejo mais eficiente e automação das granjas deve continuar aumentando a produtividade e reduzindo custos.
O mercado de codornas vive um momento favorável e oferece excelentes oportunidades para novos produtores e para quem deseja expandir a produção. Com planejamento, manejo adequado e investimento em uma chocadeira ou incubadora de ovos, a incubação artificial se torna um diferencial competitivo, permitindo produzir durante todo o ano com maior eficiência.
Em 2026, a tendência é que a criação de aves, especialmente a coturnicultura, continue crescendo, impulsionada pela tecnologia, pela maior procura por ovos e carne de codorna e pelo excelente potencial de rentabilidade do setor.
