Para calcular o custo por pintinho apto para venda, some os custos atribuídos ao lote até o momento definido para comercialização e divida pela quantidade de aves que atendem aos critérios de venda nessa etapa.
O cálculo deve considerar os pintinhos aptos, e não apenas o número de ovos incubados ou de animais nascidos. Essa diferença permite visualizar quanto as perdas e os demais gastos influenciam o resultado da produção.
Neste artigo, você vai aprender a organizar as informações, distribuir custos compartilhados e utilizar uma fórmula prática na gestão da criação de aves.
Defina até qual etapa o custo será calculado
Antes de somar os valores, estabeleça o ponto de encerramento do cálculo.
Você vende pintinhos após a retirada do nascedouro ou mantém as aves alguns dias na criadeira? O custo precisa acompanhar esse período.
Se os animais permanecem alojados antes da comercialização, entram também os gastos correspondentes com alimentação, aquecimento, manejo e higiene.
Compare lotes avaliados na mesma etapa. O custo de um pintinho recém-retirado do nascedouro não é diretamente comparável ao de uma ave mantida por vários dias na propriedade.
O que significa “pintinho apto para venda”?
Defina critérios de avaliação com orientação técnica e conforme a finalidade da produção. A classificação deve considerar a condição das aves e o planejamento sanitário, sem depender apenas de tamanho ou aparência da penugem.
Registre separadamente:
- Ovos colocados na incubação.
- Pintinhos nascidos.
- Mortes ocorridas até a avaliação.
- Aves consideradas inaptas naquele momento.
- Pintinhos aptos para venda.
- Quantidade efetivamente vendida.
Aptidão e venda realizada são informações diferentes. Um pintinho pode estar apto e ainda não ter comprador, permanecendo na propriedade e gerando novos custos.
Qual é a fórmula do custo por pintinho?
Para um controle gerencial do lote, utilize:
Custo por pintinho apto = custos totais atribuídos ao lote ÷ quantidade de pintinhos aptos
O numerador e o denominador precisam corresponder ao mesmo lote e ao mesmo momento de avaliação.
Se não houver pintinhos aptos, o custo unitário não pode ser calculado por divisão. Registre o custo total como perda daquele lote e investigue as causas.
Quando existirem categorias comerciais diferentes, avalie se um único custo médio atende à análise ou se será necessário um critério adicional de distribuição.
Inclua o custo dos ovos férteis
Para ovos comprados, registre o valor da aquisição e os gastos de recebimento atribuídos ao lote, como frete.
Se parte dos ovos for rejeitada antes da incubação, mantenha o registro. Esse gasto não desaparece porque os ovos não entraram na máquina.
Quando utiliza ovos próprios, não considere a matéria-prima gratuita. Apure a parcela dos custos do plantel reprodutor destinada à produção dos ovos férteis.
Defina um critério consistente para essa apuração e evite contar duas vezes o mesmo gasto, incluindo-o no custo do ovo e novamente no lote.
Some energia, materiais e mão de obra
Considere os recursos utilizados na chocadeira, no nascedouro e, quando aplicável, na criadeira.
Entre os itens estão energia, água, produtos de higiene, materiais descartáveis e mão de obra. Inclua serviços técnicos e sanitários relacionados ao processo, conforme sua ocorrência.
Para energia, prefira medições ou registros de consumo. A potência indicada na etiqueta, multiplicada por todas as horas do ciclo, pode não representar o consumo real de sistemas com acionamento intermitente.
O trabalho do proprietário também precisa ser considerado no controle gerencial, sem duplicar valores já contabilizados em outra rubrica.
Como distribuir os custos compartilhados?
Aluguel da área de produção, manutenção e outros gastos podem atender a vários lotes.
Escolha uma base de distribuição relacionada ao uso: horas de ocupação, espaço utilizado ou outra medida justificável. Documente o critério e mantenha consistência.
Direto e indireto não são sinônimos de variável e fixo. Um custo pode ser diretamente identificado ao lote, enquanto outro exige rateio.
Materiais do Sebrae sobre formação de preços incluem a organização dos custos e sua distribuição para apurar valores unitários.
Não esconda custos de períodos sem produção: acompanhe também a ociosidade no resultado do período.
Considere a depreciação dos equipamentos
A chocadeira automática, o nascedouro e outros bens se desgastam ao longo do uso. A depreciação permite reconhecer esse consumo na apuração dos custos, embora não represente um pagamento a cada ciclo.
Para uma estimativa gerencial linear:
Depreciação mensal = (valor de aquisição − valor residual estimado) ÷ vida útil estimada em meses
Depois, distribua a parcela pertinente entre os lotes.
As estimativas precisam ser justificadas e revistas. Não confunda vida útil, prazo de garantia e regras fiscais. Para registros contábeis, utilize orientação profissional.
Exemplo de cálculo por lote
Os valores abaixo são hipotéticos, apenas para demonstrar a fórmula:
| Custo atribuído ao lote | Valor |
|---|---|
| Ovos férteis e recebimento | R$ 600,00 |
| Energia dos equipamentos | R$ 90,00 |
| Água e materiais de higiene | R$ 30,00 |
| Mão de obra | R$ 180,00 |
| Cuidados na criadeira até a avaliação | R$ 60,00 |
| Manutenção e depreciação rateadas | R$ 80,00 |
| Outros custos de produção rateados | R$ 40,00 |
| Total | R$ 1.080,00 |
Suponha que foram incubados 300 ovos, nasceram 240 pintinhos e, na avaliação definida, 225 estavam aptos para venda.
R$ 1.080,00 ÷ 225 = R$ 4,80 por pintinho apto.
Dividir pelos 240 nascidos produziria R$ 4,50, mas esse valor não representaria o custo por ave apta.
Como as perdas aparecem no cálculo?
Os recursos consumidos pelos ovos que não eclodiram e pelas aves que não chegaram à condição de venda permanecem no custo do lote.
Por isso, uma redução na quantidade de pintinhos aptos aumenta o custo médio, mantendo os demais valores constantes.
No exemplo, com 200 aptos e o mesmo custo total, o resultado seria R$ 5,40 por ave.
Não some novamente uma “porcentagem de perdas” sobre os gastos já realizados sem justificar o método. Isso pode duplicar valores que já estão incorporados ao cálculo.
Custo unitário é igual ao preço de venda?
Não. O preço precisa considerar também despesas comerciais e administrativas, tributos aplicáveis, entrega e resultado desejado, evitando duplicar itens já incluídos.
O Sebrae orienta considerar custos, despesas e condições de mercado na formação do preço.
Se nem todos os pintinhos aptos forem vendidos, avalie o resultado comercial separadamente. Dividir todo o custo apenas pelas aves vendidas pode misturar estoque, perdas posteriores e produção.
Acompanhe ainda os gastos adicionais enquanto as aves permanecem na propriedade.
Revise o indicador a cada ciclo
Registre custos efetivos e quantidade apta por lote. Para consolidar vários ciclos, divida a soma dos custos pela soma dos pintinhos aptos; evite uma média simples de custos unitários de lotes com tamanhos diferentes.
Investigue mudanças no custo dos ovos, consumo de energia, ocupação da incubadora de ovos e perdas.
Na incubação artificial, reduzir custos exige entender o processo, preservando os cuidados sanitários e o bem-estar das aves.
O custo por pintinho apto para venda resulta da divisão dos custos atribuídos ao lote pela quantidade de aves aptas na etapa definida.
Com registros consistentes de gastos, perdas e produção, esse indicador ajuda a comparar ciclos e apoiar decisões sobre preço e organização da criação de aves.
