A viragem dos ovos é uma etapa essencial da incubação artificial, mas uma dúvida comum entre criadores é se movimentar os ovos muitas vezes também pode causar problemas. Afinal, se a viragem é importante para o desenvolvimento, quanto mais vezes os ovos forem virados, melhor?
Não necessariamente.
A viragem excessiva pode se tornar prejudicial principalmente quando envolve manipulação frequente, movimentos bruscos, impactos ou abertura excessiva da chocadeira. Em sistemas automáticos corretamente projetados, movimentos frequentes, lentos e suaves não devem ser confundidos com manipular manualmente os ovos o tempo todo.
O objetivo da viragem não é movimentar os ovos o máximo possível. É proporcionar mudanças regulares e adequadas de posição durante a fase do desenvolvimento em que esse processo é necessário.
Por isso, tanto a falta quanto uma rotina inadequada de viragem podem interferir na eficiência da incubadora de ovos.
Por que os ovos precisam ser virados?
Na natureza, a galinha movimenta os ovos regularmente durante grande parte do período de incubação.
Na chocadeira, esse comportamento precisa ser reproduzido manualmente ou por um mecanismo automático.
A viragem contribui para o desenvolvimento adequado do embrião e ajuda a evitar aderências inadequadas às membranas internas do ovo.
Também favorece o desenvolvimento normal das estruturas embrionárias e o aproveitamento dos nutrientes disponíveis.
Isso explica por que deixar os ovos parados durante períodos prolongados não é recomendado.
Porém, a necessidade de viragem não significa que os ovos devam ser manipulados constantemente.
O que é considerado viragem excessiva?
É importante diferenciar dois cenários.
O primeiro é uma chocadeira automática que movimenta lentamente a bandeja em intervalos programados. Dependendo do equipamento, esses movimentos podem acontecer diversas vezes ao longo do dia e fazem parte do funcionamento normal.
O segundo cenário é abrir manualmente a chocadeira repetidamente e movimentar os ovos sem necessidade.
Nesse caso, além da própria manipulação, cada abertura pode provocar oscilações temporárias de temperatura e umidade.
Portanto, “viragem excessiva” não deve ser definida apenas pelo número de movimentos. É preciso considerar como, com que frequência e de que maneira os ovos estão sendo movimentados.
Virar os ovos muitas vezes aumenta a taxa de eclosão?
Não existe uma relação simples em que aumentar indefinidamente a quantidade de viragens resulte em uma taxa de eclosão cada vez maior.
O objetivo é oferecer uma frequência adequada e consistente.
Para ovos de galinha com viragem manual, uma referência prática é realizar aproximadamente 3 a 5 viragens distribuídas ao longo do dia.
Já em uma chocadeira automática, o sistema pode realizar movimentos mais frequentes porque não exige abrir o equipamento e normalmente movimenta os ovos de maneira lenta e controlada.
Siga a programação prevista pelo fabricante em vez de alterar o mecanismo tentando aumentar a quantidade de movimentos.
Movimentos bruscos podem prejudicar os ovos?
Sim. Esse é um dos principais cuidados.
A viragem deve ser suave e controlada.
Sacudir os ovos, deixá-los bater uns nos outros, fazer rotações agressivas ou movimentar a bandeja bruscamente não faz parte de uma viragem adequada.
Durante o desenvolvimento, existem estruturas embrionárias delicadas no interior do ovo.
Por isso, o objetivo é reproduzir uma mudança gradual de posição, e não agitar o conteúdo.
Ao realizar viragem manual, segure cada ovo com cuidado e evite impactos.
Abrir demais a chocadeira também pode ser um problema
Quando a viragem é manual, cada procedimento geralmente exige abrir a tampa.
Nesse momento, ocorre troca de ar entre o interior da chocadeira e o ambiente.
Temperatura e umidade podem sofrer alterações temporárias.
Uma abertura rápida e necessária faz parte do manejo de equipamentos manuais. Entretanto, abrir a chocadeira constantemente apenas para realizar viragens adicionais pode gerar oscilações desnecessárias.
Por isso, não transforme a viragem em uma rotina de abertura a cada hora sem que exista uma recomendação específica para isso.
Organização é mais importante do que exagero.
É necessário virar os ovos durante a madrugada?
Na viragem manual, normalmente é possível organizar as movimentações durante o período em que o criador está acordado.
Utilizar um número ímpar de viragens, como três ou cinco, ajuda a alternar o lado em que os ovos permanecem durante períodos mais longos.
Por exemplo, as viragens podem ser distribuídas entre manhã, meio do dia, tarde e noite.
Já uma chocadeira automática pode continuar movimentando a bandeja durante as 24 horas porque o processo acontece sem a necessidade de intervenção do criador.
Nesse caso, deixe o equipamento seguir sua programação normal.
Viragem automática frequente é excessiva?
Não necessariamente.
Esse é um ponto importante para evitar confusão.
Um equipamento automático pode movimentar os ovos com uma frequência maior do que seria viável manualmente.
Isso não significa que esteja prejudicando os embriões.
Os sistemas automáticos normalmente são projetados para realizar movimentos graduais, utilizando uma bandeja basculante ou outro mecanismo específico.
O importante é que a chocadeira automática esteja funcionando de acordo com suas especificações.
Se você suspeitar que o motor está acionando de maneira anormal ou que a bandeja apresenta movimentos bruscos, consulte o manual ou o fabricante.
A inclinação da bandeja também deve ser observada
Além da frequência, a amplitude do movimento influencia a maneira como os ovos mudam de posição.
Em muitos sistemas de bandeja basculante, são encontradas inclinações próximas de 45° para cada lado em relação à posição vertical do ovo, embora isso possa variar entre equipamentos.
Não aumente o ângulo por conta própria acreditando que isso fará os ovos virarem melhor.
Uma inclinação inadequada pode fazer os ovos se deslocarem, baterem ou ficarem mal posicionados.
O sistema deve trabalhar dentro dos limites previstos pelo fabricante.
Virar várias vezes seguidas compensa uma viragem esquecida?
Não.
Se você esqueceu uma viragem manual, não é necessário realizar várias movimentações consecutivas para “recuperar” o que foi perdido.
Basta retomar a rotina normal.
Fazer várias viragens seguidas não reproduz o benefício de ter movimentado os ovos em intervalos distribuídos ao longo do dia.
Além disso, isso aumenta a manipulação e pode exigir que a chocadeira permaneça aberta por mais tempo.
Consistência ao longo da incubação é mais importante do que tentar compensar um horário perdido.
Até quando os ovos devem ser virados?
A viragem não deve continuar durante todo o processo de incubação.
Para ovos de galinha, considerando um ciclo médio de aproximadamente 21 dias, normalmente ela é interrompida por volta do 18º dia.
A partir desse momento, o pintinho entra na fase final de preparação para a eclosão e precisa assumir uma posição adequada para o nascimento.
Portanto, continuar movimentando os ovos durante essa fase pode ser inadequado.
Em uma chocadeira automática, desligue o mecanismo ou siga o procedimento indicado pelo fabricante para a fase de eclosão.
Todas as espécies seguem o mesmo calendário?
Não.
O período de incubação varia entre galinhas, codornas, patos, gansos, perus e outras aves.
Consequentemente, o momento de interromper a viragem também muda.
O 18º dia é uma referência utilizada para ovos de galinha, não uma regra universal para qualquer ave.
Quem trabalha com diferentes espécies na criação de aves deve manter calendários separados e seguir protocolos específicos.
Como saber se a viragem está adequada?
Em sistemas manuais, marque lados opostos dos ovos com “X” e “O” utilizando lápis.
Isso permite visualizar se todos foram movimentados.
Também mantenha uma tabela ou alarmes para controlar os horários.
Na viragem automática, observe a bandeja em diferentes momentos e confirme se ela realmente muda de posição.
O movimento deve ocorrer de maneira suave, sem travamentos, ruídos incomuns ou ovos batendo uns nos outros.
Faça esse teste antes de iniciar um novo ciclo.
Não tente melhorar a eclosão alterando apenas a viragem
Quando a taxa de nascimento está abaixo do esperado, aumentar a frequência de viragem não deve ser a primeira solução adotada sem investigar as demais condições.
Temperatura inadequada, umidade incorreta, ventilação insuficiente, ovos armazenados por muito tempo, baixa fertilidade e problemas sanitários também podem reduzir os resultados.
A incubação artificial depende de vários fatores funcionando em conjunto.
Por isso, registre os dados de cada ciclo e procure identificar padrões antes de modificar as configurações.
Então, viragem excessiva pode prejudicar os embriões?
Uma rotina inadequada pode trazer problemas, principalmente quando envolve manipulação excessiva, movimentos bruscos, impactos ou abertura constante da chocadeira. Entretanto, movimentos frequentes realizados suavemente por uma chocadeira automática corretamente projetada não devem ser confundidos com excesso de manipulação manual.
Para ovos de galinha com viragem manual, uma referência prática é realizar 3 a 5 viragens distribuídas ao longo do dia.
Não é necessário movimentar os ovos continuamente nem realizar várias viragens seguidas para compensar um horário esquecido.
Também é fundamental interromper a viragem no momento correto. Para ovos de galinha, isso normalmente acontece por volta do 18º dia de incubação.
Na incubadora de ovos, o objetivo deve ser manter uma movimentação regular, suave e compatível com o equipamento e com a espécie incubada.
Quando viragem, temperatura, umidade, ventilação e qualidade dos ovos são controladas em conjunto, a chocadeira oferece condições mais adequadas ao desenvolvimento embrionário e torna a criação de aves mais eficiente e organizada.
