Quem reúne ovos férteis durante alguns dias antes de colocá-los na chocadeira pode ter uma dúvida importante: é preciso virar os ovos durante o armazenamento? A resposta depende principalmente do tempo que eles permanecerão armazenados. Quando o período é curto, a preocupação principal deve ser manter boas condições de temperatura, umidade e posição. Quando o armazenamento se prolonga, a movimentação periódica pode ser benéfica.
A viragem durante o armazenamento não deve ser confundida com a viragem realizada durante a incubação artificial. São etapas diferentes e possuem objetivos distintos.
Por que virar ovos armazenados?
Durante o armazenamento, as estruturas internas do ovo permanecem em contato com a gema e o albúmen. Quando o ovo fica muitos dias completamente imóvel, podem ocorrer alterações que não são desejáveis para a qualidade do lote.
A movimentação periódica ajuda a evitar que a gema permaneça constantemente na mesma posição e pode contribuir para preservar melhores condições internas quando o armazenamento precisa ser prolongado.
Por isso, esse cuidado ganha maior importância conforme aumenta o intervalo entre a postura e a entrada na incubadora de ovos.
É necessário virar ovos armazenados por poucos dias?
Para períodos curtos, a viragem pode ter menor impacto do que em armazenamentos prolongados.
Se os ovos forem colocados na chocadeira automática dentro de poucos dias, o mais importante é mantê-los corretamente posicionados, em ambiente fresco, com temperatura e umidade adequadas e sem grandes oscilações.
Ainda assim, produtores que seguem protocolos específicos podem realizar mudanças suaves de posição mesmo durante períodos relativamente curtos.
E quando os ovos ficam armazenados por mais tempo?
Quanto maior o período de armazenamento, mais relevante pode se tornar o manejo da posição dos ovos.
Em produções organizadas, bandejas próprias podem ser inclinadas alternadamente para lados diferentes. Dessa maneira, vários ovos são movimentados ao mesmo tempo sem necessidade de manipular cada unidade individualmente.
O objetivo não é sacudir nem girar rapidamente os ovos, mas promover uma mudança suave e controlada de posição.
Como virar os ovos corretamente?
Se o sistema de armazenamento permitir, uma opção prática é inclinar a bandeja suavemente para um lado e, posteriormente, para o outro.
O movimento deve ser cuidadoso, evitando impactos, quedas ou agitação excessiva.
Quando os ovos são armazenados verticalmente, normalmente permanecem com a extremidade mais larga voltada para cima e a ponta mais fina para baixo.
A forma de movimentação pode variar de acordo com o sistema adotado e o tempo de armazenamento.
Quantas vezes por dia é necessário virar?
Não existe uma frequência única que seja obrigatória para qualquer espécie, situação ou período de armazenamento.
Protocolos profissionais podem definir frequências específicas de acordo com o tempo previsto até a incubação, genética das aves e condições do ambiente.
Para pequenos criadores, mais importante do que realizar muitas movimentações é evitar períodos prolongados de armazenamento sempre que possível.
Para ovos férteis de galinha, iniciar a incubação preferencialmente dentro de aproximadamente sete dias após a postura simplifica bastante o manejo.
Não confunda com a viragem durante a incubação
Depois que os ovos entram na chocadeira, a viragem passa a ter outra função.
Durante o desenvolvimento embrionário, virar os ovos regularmente é uma etapa importante do processo. Em uma chocadeira automática, essa tarefa normalmente é realizada pelo próprio sistema de bandejas.
Já durante o armazenamento, o objetivo é preservar a qualidade dos ovos até que o ciclo efetivamente comece.
Outros cuidados continuam sendo essenciais
Virar os ovos não compensa condições ruins de armazenamento.
Eles precisam permanecer em ambiente fresco, limpo, protegido do sol e com temperatura e umidade adequadas. Também devem ser utilizados ovos férteis de boa procedência, com casca íntegra e formato normal.
Evite ovos trincados, excessivamente sujos ou muito deformados.
Registrar a data da coleta também ajuda a evitar que alguns ovos permaneçam armazenados por tempo excessivo.
Afinal, é preciso virar os ovos durante o armazenamento? Em períodos curtos, outros fatores como temperatura, umidade, posição e tempo de armazenamento costumam ser prioritários. Porém, quando os ovos precisam permanecer armazenados por vários dias, a movimentação periódica e suave pode ser benéfica.
O ideal é evitar armazenamento prolongado sempre que possível e seguir um protocolo adequado à espécie e ao sistema de produção.
Com ovos bem selecionados e armazenados, a chocadeira automática recebe um lote em melhores condições para o início da incubação artificial, favorecendo uma rotina mais organizada e eficiente na criação de aves.
